Wine, Food and History Walk

In Bordeaux, I run a walking tour that combines history, food and wine into one afternoon. Guests meet me in the old town, and we walk together through centuries old streets, past merchant houses, historic churches and hidden courtyards, while I explain how the city grew rich on the wine trade and what that history actually looked like.

Along the way we stop to taste a canelé, the small caramelized cake Bordeaux is quietly obsessed with, fresh from a local bakery. A little further on, we pause at a wine shop tucked into one of the old streets, where we taste wine straight from the window, poured by someone who actually knows the bottles on the shelf.

We keep walking through more of the historic centre, and I keep explaining what we are looking at and why it still stands. The tour finishes with a proper meal, lunch or dinner depending on the time of day, at a place I actually eat at myself, where guests can relax and talk over what they have seen.

À Bordeaux, je propose une visite à pied qui combine histoire, gastronomie et vin en un seul après-midi. Les visiteurs me rejoignent dans la vieille ville, et nous marchons ensemble dans des rues centenaires, devant des maisons de négociants, des églises historiques et des cours cachées, pendant que j'explique comment la ville s'est enrichie grâce au commerce du vin et à quoi cette histoire ressemblait vraiment.

En chemin, nous nous arrêtons pour goûter un canelé, la petite pâtisserie caramélisée dont Bordeaux est discrètement obsédée, tout juste sorti d'une boulangerie locale. Un peu plus loin, nous faisons une halte dans une cave à vin nichée dans l'une des vieilles rues, où nous dégustons du vin directement à la vitrine, servi par quelqu'un qui connaît vraiment les bouteilles sur l'étagère.

Nous continuons à marcher à travers le centre historique, et je continue à expliquer ce que nous regardons et pourquoi cela tient encore debout. La visite se termine par un vrai repas, déjeuner ou dîner selon l'heure de la journée, dans un endroit où je mange moi-même, où les visiteurs peuvent se détendre et discuter de ce qu'ils ont vu.

En Burdeos, dirijo un paseo a pie que combina historia, gastronomía y vino en una sola tarde. Los visitantes se encuentran conmigo en el casco antiguo, y caminamos juntos por calles centenarias, pasando frente a casas de comerciantes, iglesias históricas y patios escondidos, mientras explico cómo la ciudad se enriqueció con el comercio del vino y cómo era realmente esa historia.

En el camino nos detenemos a probar un canelé, el pequeño pastel caramelizado con el que Burdeos está discretamente obsesionada, recién salido de una panadería local. Un poco más adelante, hacemos una parada en una tienda de vinos escondida en una de las calles antiguas, donde catamos vino directamente desde el escaparate, servido por alguien que realmente conoce las botellas del estante.

Seguimos caminando por el resto del centro histórico, y sigo explicando qué estamos viendo y por qué sigue en pie. El tour termina con una comida de verdad, almuerzo o cena según la hora del día, en un lugar donde yo mismo como, donde los visitantes pueden relajarse y comentar lo que han visto.